Te compartimos dos cocteles recomendados por Fátima León y Llina Monge, dos mujeres que están rompiendo estereotipos.

 

Por Carlos Garrido. Debido a las características de algunos famosos cocteles, de colores suaves o sabores dulces, suele relacionarse a la coctelería con tragos especialmente diseñados para la mujer. Entrevistamos a dos de las mejores bartenders de la Ciudad de México, para que nos compartieran la realidad acerca de la mixología de acuerdo a su experiencia; ellas son Fátima León (Bar Fifty Mils Hotel Four Seasons) y Llina Monge (Cantina La No. 20).

Fátima y Llina coincidieron en que muchas personas aún ven en los cocteles cualidades femeninas; sin embargo, a través del tiempo, las mujeres se han ido inclinando cada vez más hacia los cocteles que incluyen licores fuertes.

«De las bebidas que más consumen las mujeres actualmente son el bourbon y el mezcal; por lo regular comienzan bebiéndolo en un coctel», asegura Fátima León.

A su vez, Llina Monge nos compartió un poco de la experiencia que ha vivido con sus clientes en La No. 20. «En esta época las tendencias han cambiado y creo que tanto hombres como mujeres están abiertos a nuevas experiencias gastronómicas, por esto las mujeres cada vez más reflejan un carácter imponente en las bebidas que toman».

Anímate a preparar estos sencillos cocteles que nos recomiendan nuestras expertas.

Llina Monge

Negroni

Es un coctel clásico, originario de Florencia Italia, con un ligero sabor amargo.

Coctel Negroni / Foto: ESPECIAL

Coctel Negroni / Foto: ESPECIAL

Ingredientes

  • 30 mililitros de ginebra estilo London Drive
  • 30 mililitros de vermut rosso (rojo)
  • 30 mililitros de Campari

Preparación

1. Se colocan los ingredientes en un vaso mezclador y se refresca.

2. Se decora con una rodaja de naranja.

Visita también: Seis cantinas en la Ciudad de México 

Fátima León

Naked and famous

Nace en los años dos mil. Es una bebida con notas amargas, retrogusto cítrico y sabor final a mezcal. Refrescante.

Coctel Naked and famous / Foto: ESPECIAL

Coctel Naked and famous / Foto: ESPECIAL

Ingredientes

  • 1 onza de mezcal
  • 1 onza de Aperol
  • 1 onza de Chartreuse amarillo
  • 1 onza de jugo de limón

Preparación

1. Se colocan los ingredientes en una coctelera.

2. Se da un shake no muy largo.

3. Se cuela sobre una copa coupette o de martini.

4. Se decora con una rodaja de limón.